清らかな水に恵まれた伊佐地方は、おいしい焼酎ができます。この「焼酎」という文字の一番古い記録は、郡山八幡神社で見つかった棟札の落書きの中にありました。永禄2（1559）年当時、焼酎が飲まれていたことがうかがえます。